Amiért itt él / küldetés / Mottó: Mértékletesség, a kevesebb tényleg több.
Email: marietta.szalai@gmail.com
Web: esoutan.hu – regeneratív tájtervezés
Vidéki életben a legnagyobb érték: természet közelségétől és a minimum komforttól kapott magasfokú jelenlét és tudatosság
Amiből többlete van: Gyümölcs, szőlő, lekvárok, szörpök. Kihasználatlan borospince hordókkal. Palántanevelési kapacitás. Tudását átadná eső -és szürkevíz hasznosításról, kerttervezésről, és térkép rajzolásról, élelem témában gyümölcs feldolgozásban és fermentálásban.
Amire szüksége van: Közösségi kaláka rendszer. Szakértő segítség fák metszésében, pálinkafőzésben. Időnként eszközökre, például ágaprítóra. Haladó kertészeknek szervezett képzésekre. Tudásra ecetkészítésben. Helyi élelem közösségre. Online és személyes kapcsolódási felületre. Kulturális programokra, film, tánc, gasztronómia, kézművesség témákban. Helyben közös testedzés lehetőségére, szaunára.
Marietta tapasztalt kertész, végzettsége szerint tájépítész, és vállalkozásában regeneratív, kerttervezéssel, esővízhasznosítással foglalkozik, így tudással és tapasztalattal gazdagon felvértezve vágott bele a gazdálkodásba frissen vásárolt, de már művelt szőlővel és gyümölcsössel tarkított szőlőhegyi birtokán. Vegyszermentesen kertészkedik, nagy hangsúlyt fektet a fenntarthatóságra, a talaj tápanyag utánpótlására, illetve mulcsozással a talajerózió kivédésére. Otthonában tömegkályhában fával fűt, esővízzel zuhanyzik, vízöblítéses wc helyett beltéri alomszéket használ.
“A hely megtalálása nem egy tudatos döntés volt részemről, nem volt célom, hogy a Balaton-felvidéken éljek, de az itt töltött idő alatt egy olyan inspiráló közeget találtam, amiben van perspektíva. Tapasztaltuk ezelőtt, hogy nem a hely a lényeg, hanem hogy kik vesznek körül, hol van olyan mag amiből értékek növekedhetnek.”
Vidéki életében a mértékletességet, a teljes komfort hiányát, és a természetközeliséget tartja legfontosabb értékeknek. “Ebben az életformában megvan a kapcsolat, a jelenlét, nincsenek űrök, amiket be akarok tölteni vásárlással, élvezetek hajszolásával. A komfort hiánya magas fokú jelenlétet igényel, tudatosságot, ami nagyon jól esik. Figyelnem kell, hogy mikor gyújtsak be, vagy mikor fogy el a forrásvizem, mikor esik az eső vagy süt a nap, amihez igazíthatom a tevékenységeimet. Természetközeliség lefed sok mindent, egészséges életmódot, jó levegőt, jó vizet, mozgást és a saját a élelmiszerem megtermelését is, ami által kapcsolatba kerülök az élelmemmel. A körforgást éltetem.
Hosszú távon a “jó féle” víziója Mariettának az, hogy itt, az ország legkeresettebb régiójában is meglesz a lehetősége annak, hogy megtudjanak telepedni hasonszőrű emberek, és a városból érkező nyaralótulajdonosok közül egyre többen nyitnak az önellátás, s ezzel együtt a Másik Balaton értékrendje felé.